مرکز مهارت آموزی کشاورزی

زنجبیل تلخ با نام علمی Zingiber zerumbet متعلق به خانواده ی Zingiberaceae است و نام های زنجبیل وحشی یا زنجبیل شامپو نیز به آن اطلاق شده است. این گیاه در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری در سراسر جهان به وفور یافت می‌شود.

1- مصرف کودهای گوگردی و کودهای هیومیک اسید در خاک های قلیایی و شور توصیه می شود.

انتخاب یک برنامه ی غذایی کامل نقش مهمی در میزان برداشت یک کشاورز یا باغدار دارد. آنچه در یک برنامه ی تغذیه ای مهم است برداشت چند برابری بعد از یک فصل زراعی می باشد، بنابراین با رعایت یک برنامه ی غذایی کامل می توان به برداشت مطلوب و مورد نظر خود رسید. با توجه به اینکه هندوانه در کشور ما مصرف زیادی دارد و هر ساله به میزان زیادی تولید می شود، کودهی در زمان مناسب جهت تولید محصول بیشتر بسیار حائز اهمیت است.

گل سوسن چلچراغ با نام علمی Lilium ledebourii یکی از کمیاب ترین گل های جهان است که در مناطقی از کشور ما یافت می شود. به همین دلیل نخستین گل ایران می باشد که در فهرست آثار ملی طبیعی قرار گرفته است. از ویژگی های این گل می توان به تکثیر گریز بودن اشاره کرد که به همین دلیل و به دلیل برداشت بی رویه در معرض خطر انقراض قرار دارد.

مگس ریشه ی هویج با نام علمی Psila rosae از خانواده ی دو بالان و عامل پوسیدگی ریشه ی هویج است. این مگس میزبان های دیگری مانند : کلم بروکلی، هویج وحشی و کرفس نیز دارد اما هویج مهم ترین میزبان آن به شمار می رود.خسارت این آفت مربوط به مرحله ی لاروی می باشد، به طوری که ابتدا از ریشه های نازک تغذیه کرده سپس با افزایش سن داخل بافت ریشه حفره ایجاد می کند و تمام قسمت های ریشه را تحت تاثیر قرار می دهد.

آفت کش های ارگانیک به طور معمول از مواد سازگار با محیط زیست تشکیل می شوند. از دستورالعمل های خانگی برای تهیه ی این نوع آفت کش ها استفاده می شود. استفاده از این نوع آفت کش ها به دلیل ارگانیک بودن و نداشتن ترکیبات شیمیایی برای حفاظت از محیط زیست بسیار مفید است.صرفه جویی در وقت و هزینه از مزایای آنها به شمار می آید.

حاصلخیزی خاک یعنی توانایی خاک برای تولید محصول به مقدار زیاد و به صورت مستمر. برخی خاک ها به طور طبیعی حاصلخیز هستند اما ممکن است بر اثر کشت و کار مداوم و عملیات زراعی غیر اصولی حاصلخیزی خود را از دست بدهند. در بعضی موارد، خاک حاصلخیزی ضعیفی دارد که در این موارد می توان به کمک عملیات زراعی مناسب خاک را حاصلخیز نمود.از آنجا که حاصلخیزی خاک یکی از اصول مهم کشاورزی به شمار می رود، شناخت عوامل موثر در بهبود آن بسیار حائز اهمیت است.

گل اگزالیس یا شبدر زینتی با نام علمی oxalis triangularis از خانواده ی oxalidaceae بوده و به خاطر ظاهر جذاب و زیبای آن به شدت محبوب است.

طی چند سال اخیر، محققان توانسته اند پیشرفته ترین ربات های کشاورز جهان را که قادر به انجام عملیات های کشاورزی هستند، توسعه دهند.

به میزان آبی که یک کالا و یا یک محصول کشاورزی طی فرآیند تولید مصرف می‌کند تا به مرحله تکامل برسد آب مجازی گفته می شود. به عبارت دیگر ، آب مجازی همان میزان آبی است که برای تولید یک کالا مورد نیاز است.

فیسالیس یا عروسک پشت پرده یک میوه ی استوایی بومی آمریکاست و خواص بسیاری دارد. این میوه گونه‌های مختلفی دارد و به نام های دیگری مانند گیلاس زمینی و گلدن بری نیز معروف است.

در کشاورزی، اگر زمین زراعی به مدت معینی به صورت نکاشت باقی بماند به آن آیش (Fallow) گفته می شود.مهمترین هدف آیش، افزایش میزان ذخیره ی رطوبت است. به طور کلی، آیش به سه دسته تقسیم می شود:

هر موجود زنده ای که بتواند علف هرز را تضعیف کرده یا از بین ببرد، به شرطی که آسیبی به گیاه اصلی وارد نشود، به عنوان یک عامل بیولوژیک شناخته می شود.

زردچوبه با نام علمی Curcum longa و از خانواده Zingiberaceae یا زنجبیل است. زردچوبه گیاهی علفی و چندساله است که ارتفاع آن به حدود یک متر هم می‌رسد.

فلفل که متعلق به خانواده ی سولانسی می باشد، به عنوان یک محصول از سبزیجات شناخته شده و به عنوان ادویه نیز استفاده می شود. علاوه بر این نیز، به طور سنتی، به عنوان کود شیمیایی غیر آلی و آفت کش مورد استفاده قرار می گیرد. 

سیر سیاه از دیرباز در کشورهای اندونزی، کره جنوبی و ژاپن به عنوان غذای سنتی استفاده می شده است. سیر سیاه طی فرآیند تخمیر به مدت دو ماه، تحت دما و رطوبت کنترل شده از سیر سفید به دست می‌آید. این امر به آن اجازه می‌دهد تا طی یک واکنش شیمیایی که بین اسیدهای آمینه و قندهای کاهنده رخ می‌دهد، تغییراتی در سیر بوجود بیاید. 

رشد میوه در مرکبات شامل سه مرحله مختلف است : ۱- تقسیم سلولی و افزایش تعداد سلول‌ها (یک ماه) ۲- دوره رشد سریع میوه شامل بزرگ شدن سلول‌ها و افزایش سایز میوه (سه تا شش ماه) ۳- توقف رشد میوه، رنگ‌گیری میوه و رسیدگی کامل.

گیاهان راهکارهای مختلفی برای مقابله با شوری دارند. مسیرهای بیوشیمیایی که منجر به بهبود تحمل شوری میشود به صورت افزایشی و همزمان عمل میکنند.

پسته ی دریایی یا پسته ی نیلوفر مرداب، یکی از گیاهان پر خاصیتی است که در کشور ما در تالاب انزلی رشد می یابد. روستای باقلاکش نیز یکی دیگر از مکان های رشد این گیاه می باشد.

عنصر آهن یکی از مهمترین عناصر مورد نیاز در کشاورزی است که به وفور در خاک وجود دارد و نقش بسیار مهمی در میزان سبزینگی گیاه بازی می کند. یک نکته ی بسیار مهم درمورد آهن این است که عمده ی آهن های موجود در خاک، به شکل قابل جذب برای ریشه نیستند یا شرایط محیطی اجازه ی جذب این مقدار آهن را به گیاه نمی دهد.