مرکز مهارت آموزی کشاورزی

اولین اقدامی که قبل از کاشت محصول در باغ و زمین انجام می شود، عملیات شخم زنی است که جزء مهم ترین عملیات های کشاورزی به شمار می رود. به طور کلی، شخم زدن یعنی آماده کردن محصول برای کاشت توسط ادوات و تجهیزات.

در بازدید از باغ آقای رحیمی واقع در منطقه چناران شهرستان جهرم، به تاریخ دوازده اردیبهشت ماه هزار و چهارصد و دو، با مسائل و مشکلاتی روبرو شدیم که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت:

درخت توت سفید، متعلق به خانواده ی موراسه Moraceae می باشد. این درخت در هندوستان، غرب افغانستان، ایران و تا جنوب اروپا، شمال آفریقا و امریکا و سایر مناطق معتدل دنیا انتشار دارد. 

برگ های این گیاه به طور عمده برای تغذیه ی کرم ابریشم استفاده می گردد. میوه ی آن نیز به صورت تازه خوری و خشک شده، مصرف خوراکی و دارویی دارد. در ایران این درخت در مناطق استپی شمال کشور، جنگل های شمال، تهران، آذربایجان و استان های خراسان انتشار داشته و در اکثر مناطق کوهستانی کشور نیز مشاهده می شود.
کنه توت سفید، داخل جوانه های باز نشده ی توت سفید که به وسیله ی فلس پوشیده شده اند، یافت می شود و در اثر تغذیه ی کنه ها در نهایت جوانه ها از بین می روند.

افزایش جمعیت در کشور هندوستان از آذرماه شروع و در آخر و دی ماه به حداکثر می رسد و در اردیبهشت کاهش می یابد.

بن سای یا درختچه ی مینیاتوری یک درخت آپارتمانی است و نیازهای یک درخت را دارد. بن سای برای رشد خود به نور مستقیم آفتاب احتیاج دارد و نور ناکافی به آن آسیب می رساند و شاخ و برگ آن ضعیف می شوند.

در بازدید از باغ آقای شجاعت پیشه واقع در منطقه حیدرآباد شهرستان جهرم، به تاریخ یازده اردیبهشت ماه هزار و چهارصد و دو، با مسائل و مشکلاتی روبرو شدیم که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت:

این گیاه به صورت سنتی به عنوان ضد نفخ، هضم کننده غذا، ضد اسپاسم، ضد سرفه و خلط آور و به علت داشتن ترکیب اصلی تیمول، در صنایع غذایى، دارویى، بهداشتی و آرایشى استفاده می شود. 

از عصاره های آبی، آبی– الکلی و پروپیلن گلیکولی آویشن نیز در تهیه شامپو،کرم و پماد استفاده می شود.
اثرات ضد قارچ، ضد انگل و ضد باکتری این گیاه و اثرات درمانی آن، بـرای درمـان آسم، سرفه های خشک مکرر و برونشیت به اثبات رسیده است.
از این گیاه داروهایی به شکل شربت، قرص مکیدنی، بخور، قرص و عصاره تهیه شده و بـه تأیید واحد «نظارت بر امور دارو» وزارت بهداشت، رسیده است.

کلم بروکلی یکی از گونه‌های کلم است که جزء سبزیجات فصل سرد محسوب می شود.

در بازدید از باغ آقای گستهم نژاد واقع در منطقه فرهنگ شهر جهرم، به تاریخ ده اردیبهشت ماه هزار و چهارصد و دو، با مسائل و مشکلاتی روبرو شدیم که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت:

سبز شدن، یکی‌ از مهمترین مراحل فنولوژیک گیاه است که تعیین کننده نسبی موفقیت یا شکست زراعت است. سبز شدن به ظهور گیاهچه در سطح خاک گفته می شود‌.

پیش بینی زمان سبز شدن، انتخاب تاریخ کاشت مناسب و استقرار سریع و کامل گیاهچه، لازمه یک زراعت موفق است و از آن‌ جایی که این موارد به شدت تحت تاثیر عوامل متعددی مانند دما و‌رطوبت خاک‌ قرار می گیرند، بنابراین این موضوع در زارعت بسیار حائز اهمیت است.
عمق کاشت نیز از آنجا‌ که تاثیر زیادی بر سبز شدن و استقرار گیاهچه دارد، در کشاورزی حائز اهمیت است.
رطوبت ناکافی و کاشت عمیق، از مهمترین عواملی هستند که باعث سبز شدن نامناسب گیاهچه می گردند. 
لازمه تولید موفق محصولات زراعی، انتخاب یک رقم مناسب با مقدار بذر کافی، به همراه زمان مناسب و عمق کاشت مناسب است.

صمغ های مترشحه ی گیاهی، یک گروه عمده از هیدروکلوئیدها را تشکیل می دهند. صمغ های مترشحه پلی ساکاریدهایی هستند که تولید آن ها به وسیله ی آلودگی هایی نظیر حمله حشرات، آسیب های مکانیکی و شیمیایی، استرس هاب آبی و دیگر عوامل محرک تنش زای محیطی در برخی گونه های گیاهی القا می شود.

صمغ عربی، تراگاکانت، کارایا، صمغ گاتی، هلو و زردآلو جزء این گروه از صمغ ها می باشند که بسیاری از آن ها طی هزاران سال توسط انسان در سیستم های غذایی مختلف مورد استفاده قرار گرفته اند. 
صمغ های مترشحه جزء اولین قوام دهنده ها، امولسیفایرها و تثبیت کننده ها در مواد غذایی محسوب می شوند. 

گل انگشتانه با نام علمی Digitalis purpurea از تیره ی بارهنگیان و با گل های کوچک زیبا به رنگهای بنفش، صورتی یا سفید است که در برخی از گونه های آن دانه‌هایی وجود دارد. این گل گیاهی دو ساله و بومی کشورهای اروپایی است.

کرم سفید ریشه یک آفت خطرناک در مزارع و باغات به شمار می رود و باعث خشک شدن درخت و گیاه می گردد. این آفت در اکثر مناطق ایران وجود دارد و شکل ظاهری آن درشت، ضخیم و به صورت بیضی برآمده است.

نوزدهمین نمایشگاه بین المللی کشاورزی با حضور رییس مرکز توسعه مکانیزاسیون و صنایع کشاورزی وزارت جهاد کشاورزی و تعدادی از مدیران استانی و فعالان بخش کشاورزی فارس در محل نمایشگاه بین المللی شیراز گشایش یافت.

 از عوامل موثر بر تراکم جمعیت آفت، دشمنان طبیعی می باشند. عدم وجود دشمنان طبیعی در مناطق کلم کاری از جمله عواملی است که باعت وجود تراکم بالای آفات کلم از جمله شب پره پشت الماسی و سفیده کوچک کلم در این مناطق می شود.
مطالعات روی فون حشرات انگلی سفیده کوچک کلم در مناطق مختلف از اهمیت زیادی در مبارزه با این آفت دارد. تخم ها و لارو های این آفت توسط تعدادی از شکارچیان، از جمله سوسک های کارابید، بالتوری، عنکبوت ها شکار می شوند.

آزولا یک سرخس آبزی کوچک است که با نوعی باکتری به نام آنابنا هم‌زیستی دارد. این سرخس در مناطقی که آب راکد دارند رشد کرده و به حالت شناور زندگی می کند. طی فرآیند هم زیستی، باکتری آنابنا تثبیت نیتروژن را بر عهده دارد و در حفره های موجود در گیاه آزولا زیست می کند.

کشت این گیاه در تمام مدت سال در مکان هایی که دارای آب و هوای مساعد برای کشت هستند، امکان پذیر می باشد.

سفیده کوچک کلم، از جمله آفاتی است که در صورت مناسب بودن شرایط محیطی و همچنین به دلیل پرخوری لارو های این آفت می تواند خسارت جبران ناپذیری به این گیاهان وارد کند. 
این پروانه در اطراف تهران، اراک، قزوین، کاشان، کرمان، اصفهان، شیراز، کردستان و گیلان انتشار دارد. با این حال می توان گفت که این گونه در تمام نقاط ایران وجود دارد.
بر اثر تغذیه مفرط لاروها از برگ های گیاه کلم، فقط رگبرگ ها باقی مانده و حتی در صورت کمبود غذا رگبرگ ها را مورد تغذیه قرار می دهند و گیاه را به کلی نابود کرده و یا رشد گیاه را به تعویق خواهد افتاد.

امروزه به دلیل اهمیت امنیت غذایی، تناسب تغییرات اقلیمی بر اراضی تحت کشت جهت تولید محصول یک هدف مهم است.

یونجه ی وحشی بیش از آنکه مصرف خوراکی داشته باشد، دارای خواص دارویی بی نظیری است که به دلیل سرشار بودن از مواد معدنی و انواع ویتامین‌ها، بهترین گزینه برای درمان بیماری ها به شمار می رود.

استفاده از سبزی های میوه ای و به ویژه سبزی های خانواده بادمجانیان، در رژیم و سبد غذایی روزانه مردم و به ویژه خانواده های ایرانی، به صورت امری رایج در آمده است. 

یکی از سبزی های این گروه، بادمجان می باشد. بادمجان به عنوان یک طعم دهنده و چاشنی مطلوب در غذاهای ایرانی مصرف می شود و در عین حال از نظر اقتصادی نیز دارای قیمت مناسب می باشد. 
این محصول با ارزش یک گیاه گرمادوست است و در دمای 38 -32 درجه سانتی گراد بالاترین بازده دارد. به همین دلیل بادمجان در فصل تابستان و بیشتر در نیمه جنوبی کشور که از اقلیم گرم و خشک برخوردار است، کشت و کار می شود.
در‌حال حاضر رقم های متعدد بادمجان در مناطقی نظیر فارس، هرمزگان، بوشهر، خوزستان و قسمت هایی از کرمان نظیر بم و جیرفت کاشته می شود.

کشت رایزبد یکی از مدرن ترین روش های کشت دنیاست که با توجه به نوع گیاه مورد نظر برای کشت و هم چنین عرض کار دستگاه، در دو یا چند خط کشت بر روی پشته انجام می شود. در این نوع کشت، بدون دخالت عملیات خاک ورزی و به طور مستقیم، تمامی مراحل کشت در یک مرحله خلاصه و انجام می شود.