مرکز مهارت آموزی کشاورزی

ایران یکی از مناطق اصلی کاشت گیلاس محسوب می شود و به طور کلی درخت گیلاس در مناطقی که زمستان های معتدل دارند به خوبی رشد می کند. کاشت گیلاس به سه روش امکان پذیر است که شامل: استفاده از بذر، قلمه زنی و پیوند زدن می باشد.

تربچه یکی از سبزیجات ریشه‌ای است که دارای دو فصل رشد بهار و زمستان می باشد. کاشت تربچه به دلیل داشتن رشد سریع و برداشت آسان در بین مردم طرفداران بسیاری دارد. هم چنین در فضاهای محدود رشد آن متوقف نمی شود و می توان به راحتی آن را در گلدان کاشت.

آیا میدانستید کاهو انواع و اقسام مختلفی دارد و در رنگ های گوناگون یافت می شود؟ برخی از آنها از نظر شکل ظاهری و طعم با کاهوی معمولی متفاوت بوده و هر کدام کاربردهای جداگانه دارند.

Apium graveolens

کرفس گیاهی متعلق به خانواده ی Apiaceae و محصولی دو ساله است. این گیاه به عنوان محصولی یکساله کشت می شود و در هوای خنک بهترین عملکرد را دارد. کرفس را در مناطق سردسیر در اوایل بهار و در مناطق گرمسیر در اواخر تابستان می کارند. فصل رشد کرفس طولانی است و از طریق بذر تکثیر می شود.

بامیه با نام علمی Hibiscus esculentus متعلق به خانواده ی پنیرک Malvaceae و بومی مناطق گرمسیری می باشد. بامیه میوه ای کشیده و دارای برگ های پهن است و گلهای آن منفرد و به رنگ زرد هستند.

برای کاشت انار از دو روش می توان استفاده کرد که کاشت از طریق قلمه و دانه ی انار از رایج ترین روش های کشت می باشد. جهت کاشت انار از طریق دانه بهتر است در اواخر پاییز و در فضای آزاد اقدام کنید اما در این روش انارهای تولید شده مشابه میوه های والد نخواهند بود. 

بامبو که نام دیگر آن خیزران است، بومی مناطق معتدل و گرمسیر می باشد. درون بامبو فضای خالی وجود دارد و جنس بدنه ی آن چوبی است. ارتفاع آن به چهل متر و حتی بیشتر می رسد و گیاهی بدون میوه محسوب می شود.

انگور فرنگی به صورت درختچه ای رشد می کند و میوه ی آن خوشه ای است. این گیاه چندساله بوده و از طریق بذر، خوابانیدن شاخه و قلمه تکثیر می شود. خارتوت یا گالش انگور نام های دیگر انگور فرنگی است و از آنجا که تحمل بالایی نسبت به سرما دارد، در مناطق سرد می روید و آب و هوای خنک را می پسندد.

خرمالوی وحشی درختی با شاخ و برگ فراوان و غیر قابل مصرف است، زیرا دارای مقادیر زیادی تانن بوده و اغلب خوراک حیوانات جنگلی می باشد.

سماق درختچه ای با برگ های مرکب است که در پاییز تغییر شکل داده و به رنگ سبز مایل به قرمز در می آیند. در اغلب مناطق گرم رویش دارد و میوه ها به صورت شفت، ترش مزه و قرمز مایل به قهوه ای هستند.

نام علمی: Cerasus Mahaleb

آلبالوی تلخ که نام دیگر آن محلب می باشد گیاهی چندساله با ارتفاع 10 متری است که به صورت بنسای نیز رشد می کند. این درخت از خانواده ی رزها بوده و ارتفاع آن در حالت بنسای به 30 تا 80 سانتی متر می‌رسد.

بادمجان سفید یا white eggplant یکی از واریته های بادمجان به شمار می رود که باردهی بیشتری نسبت به سایر واریته ها دارد. به طور متوسط طی یک دوره 30 عدد بادمجان سفید تولید می شود.

جعفری گیاهی دو ساله با نام علمی Petroselinum Crispum است و ارتفاع آن تا 1 متر می رسد. برگهای جعفری سبزه تیره با تقسیمات فرعی هستند که ظاهر برگهای فوقانی نسبت به برگهای تحتانی متفاوت است.

سمسوری یکی از انوع طالبی هاست که کاشت آن از طریق بذر امکان پذیر است و طرفداران بسیاری دارد. این میوه شبیه یک توپ گرد با گوشت نارنجی و عطر و طعم دلنشین است. سمسوری با آب و هوای ایران سازگار بوده و زودرس می باشد.

تمشک گیاهی بوته ای و دارای گونه های مختلف است و از خانواده ی Rosaceae می باشد. اغلب در مناطق شمال کشور می روید و رشد آسان و سریعی دارد. از نظر ظاهری به توت فرنگی و توت شباهت داشته و دارای مصرف تازه خوری است. بوته ی تمشک بعد از 2 سال شروع به باردهی می کند و از باردهی بالایی برخوردار است.

آلوئه ورا از گیاهان گلخانه‌ای بسیار پر کاربرد با خاصیت دارویی است که کشت آن می تواند فرصت خوبی برای درآمد زایی و اشتغال باشد. از آنجا که با شرایط گلخانه‌ای سازگار است، در تمامی استان ها قابل کشت می باشد.

نام علمی سرخس Nephrolepsis است، بومی استرالیا و از خانواده ی polypodiaceae می باشد. برگها مستقیما از ساقه ی زیرزمینی رشد می کنند و طول هر یک از آنها به 20 تا 70 سانتی متر می رسد. نام های دیگر آن سرخس بستون و فوژه است و یکی از بهترین گیاهان برای محیط های بسته و از بین بردن آلاینده هاست.

گل شاه پسند هم از طریق بذر و هم از طریق قلمه قابلیت تکثیر شدن دارد. در روش تکثیر از طریق بذر، ممکن است گیاه جدید با گیاه مادری و پایه متفاوت باشد اما در روش قلمه زنی گیاه جدید کاملا به گیاه مادری شباهت دارد.

گواوا یک میوه ی گرمسیری از خانواده ی میرتاسه با طعمی شبیه گلابی بوده که اندازه ی آن از متوسط تا بزرگ به وزن 100 تا 250 گرم می باشد.

واریته ی سیاه ذرت از نوع پابلند بوده و ارتفاع آن به 3 مترمی رسد. ذرت سیاه در مقایسه با سایر ذرت ها نیاز آبی و گرمایی بیشتری دارد.