مرکز مهارت آموزی کشاورزی

گلپر (Heracleum persicum) از خانواده ی چتریان و گیاهی یکساله، گلدار، علفی و پایاست. گلپر دارای انواع متفاوتی است و همه ی گونه های آن معطر هستند. این گیاه علاوه بر آشپزی در طب سنتی و داروسازی نیز کاربرد دارد.

گیاه به لیمو از خانواده ی Verbenaceae و نام علمی Aloysia citrodora و از تیره ی شاه پسندیان است. کشت به لیمو به دلیل خواص دارویی و عطر دلنشینی که دارد دارای صرفه ی اقتصادی بالایی است. برگهای آن در هنگام تماس خشن به نظر می رسند اما بوی خوشایندی از خود منتشر می کنند.

کارلا همان خربزه ی تلخ و از خانواده ی کدوئیان است و به کدو سبز و خیار شباهت زیادی دارد. معمولا به صورت نرسیده برداشت می شود و در صورت رسیدن میوه طعم آن بسیار تلخ و غیر قابل مصرف خواهد بود.

گیاه گل گندم که نام دیگر آن قنطوریون می باشد، گیاهی است که گل و برگ آن خاصیت درمانی دارند. دانه های گیاه خاصیت مسهلی دارند و در درمان یرقان و سلامت کبد مفید هستند. هم چنین در درمان سرماخوردگی و سرفه ی شدید موثر است.

کنگر فرنگی یا آرتیشو گیاهی خودرو با طبع گرم و خشک، ساقه های ضخیم و برگ های خاردار است. ساقه های آن شبیه کرفس است و در فصل بهار می روید. مصرف خوراکی و دارویی دارد و از آن در تهیه ی سوپ و سالاد هم استفاده می شود.

از جمله گیاهان دارویی پر کاربرد که خواص درمانی زیادی دارد، گیاه گزنه است. گزنه (Urtica dioica) گیاهی علفی است که در فصل تابستان رشد می کند و در فصل زمستان از بین می‌رود.

یونجه ی وحشی بیش از آنکه مصرف خوراکی داشته باشد، دارای خواص دارویی بی نظیری است که به دلیل سرشار بودن از مواد معدنی و انواع ویتامین‌ها، بهترین گزینه برای درمان بیماری ها به شمار می رود.

خرفه به عنوان یکی از متداول ترین گیاهان دارویی مورد استفاده در جهان شناخته شده است. خرفه معمولاً به صورت خودرو در باغچه ی منازل، کنار جوی ها و در مناطق مرطوب می روید، به محیطی با نور زیاد و دمای ۲۵ درجه ی سانتی گراد نیاز دارد.

گل همیشه بهار Calendula officinalis ​​​​​​، گیاهی یک ساله و علفی است که ارتفاع ساقه آن به حدود نیم متر می‌رسد، گل‌های این گیاه به رنگ نارنجی یا زرد بوده و ریشه آن مخروطی شکل است. گلبرگ‌های این گیاه بعد از خشک شدن برای مصارف دارویی گوناگون بکار می‌روند.

زردچوبه با نام علمی Curcum longa و از خانواده Zingiberaceae یا زنجبیل است. زردچوبه گیاهی علفی و چندساله است که ارتفاع آن به حدود یک متر هم می‌رسد.