مرکز مهارت آموزی کشاورزی

گیاه گل گندم که نام دیگر آن قنطوریون می باشد، گیاهی است که گل و برگ آن خاصیت درمانی دارند. دانه های گیاه خاصیت مسهلی دارند و در درمان یرقان و سلامت کبد مفید هستند. هم چنین در درمان سرماخوردگی و سرفه ی شدید موثر است.

نام علمی گل گندم Centaurea hypoleucajohncoutts و از خانواده ی Compositae می باشد. گیاهی یکساله یا دوساله با ساقه های به ارتفاع 25 تا 80 سانتی متر است و گل های آن اغلب آبی رنگ هستند.

از آنجا که این گیاه بیشتر در مزارع گندم و غلات کشت می شود به گل گندم معروف است. از دیگر خواص درمانی آن می توان به رفع ورم ملتحمه چشم، قطع تب، روماتیسم، جلوگیری از چین و چروک و ریزش مو اشاره کرد.

مصارف گل گندم برای خانم های باردار ممنوع است زیرا باعث سقط جنین می شود. گل گندم به مکان کاملا آفتابی، هر نوع خاک با زهکش خوب، حداقل دمای 15_ درجه ی سانتی گراد نیاز دارد. ازدیاد آن از طریق تقسیم گیاه در بهار یا پاییز انجام می شود.