مرکز مهارت آموزی کشاورزی

یکی از عواملی که منجر به افزایش طول عمر باردهی و حیات درخت زیتون می گردد هرس می‌باشد. درخت زیتون از زمان کاشت تا کهنسالی نیاز به هرس دارد و بهترین زمان انجام آن پس از برداشت محصول می باشد.

عملیات هرس به صورت حذف پاجوش ها و نرک ها انجام می شود که افزایش کیفیت میوه را به دنبال خواهد داشت. در مناطقی که زمستان سرد دارند، باید از انجام هرس در این فصل خودداری کرد، زیرا حجم زیاد تاج درخت، باعث حفاظت درخت در برابر سرما می شود.