مرکز مهارت آموزی کشاورزی

لوبیا سفید از جمله حبوباتی است که بیشترین سطح زیر کشت را در جهان دارد و دارای دو رقم زودرس و دیررس می باشد. نوع دیررس بذرهای پهن، سفید و بزرگ داشته و نوع زودرس دارای بذرهای گرد و کمی پهن است.

از نظر گیاه شناسی لوبیا سفید گیاهی یکساله،علفی و خودگشن است و متعلق به خانواده ی leguminosae و دارای نام علمی و.phaseolus vulgaris L می باشد و از نظر الگوی رشدی به چهار دسته تقسیم می‌شود: کاملا بوته ای، بوته ای با کمک پیچک، نیمه رونده خوابیده، کاملا رونده.

به طور کلی لوبیا سفید گیاهی حرارت دوست، سازگار با انواع آب و هوا و حساس به شوری است. تقریبا در هر نوع خاکی محصول می دهد اما در خاک های سبک و غنی از مواد آلی بهترین عملکرد را دارد.