مرکز مهارت آموزی کشاورزی

آکبی Akebia quinata یک میوه ی بادمجانی شکل با بافتی سفید رنگ است که بومی کشور نیوزیلند محسوب شده و بیشتر در این منطقه یافت می شود. این میوه جزء میوه های تازه شناخته شده و کمیاب می باشد و اولین بار توسط ژاپنی ها کشف شده است.

میوه ی آکبی رشد رویشی شبیه به انگور دارد و گل های آن معطر و بزرگ است، به طوری که طول هر کدام از گلها به 5 اینچ می رسد. شکل میوه غلاف مانند است و در هنگام رسیدگی کامل میوه، توسط بخش استوانه ای یا سیلندر مانند به پالپ سفید رنگ تقسیم می شود. 

بخش خوراکی این میوه همان پالپ سفید رنگ شفاف است.قسمت پالپ میوه شامل دانه های خوراکی سیاه رنگی است که طعم تلخی دارند. طعم آکبی به نارگیل تشبیه شده و فقط در فصل تابستان در دسترس است و به همین دلیل یک میوه ی گران قیمت به شمار می رود.