مرکز مهارت آموزی کشاورزی

گل آفتاب‌گردان گیاهی است یک ساله و تا حدود سه متر رشد می‌کند. گل آن درشت و زیبا و به قطر ۳۵ سانتیمتر می‌باشد. این گیاه در اکثر نقاط دنیا وجود دارد. از تخم آفتاب‌گردان روغن گرفته می‌شود که اشباع نشده است و برای پخت‌وپز مناسب است. استان خراسان شمالی، تقریبا ۱۵ هزار هکتار از اراضی کشاورزی خود را که به کاشت گیاهان دارای دانه های روغنی از جمله تخمه آفتابگردان اختصاص داده است که بیش از ۷۰ هزار تن انواع دانه های روغنی در این استان برداشت می شود. برداشت آفتابگردان از مزارع خراسان شمالی با فرا رسیدن آخرین ماه از فصل تابستان و اوایل پاییز، آغاز میشود.

منبع: تسنیم