مرکز مهارت آموزی کشاورزی

مارچوبه گیاهی گران قیمت و یک سبزی خوراکی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. مارچوبه به رنگ های سفید، سبز و بنفش وجود دارد و به صورت خام یا پخته مصرف می شود.

از خواص بی نظیر آن می توان به تقویت دید چشم، درمان سرماخوردگی و عفونت های داخلی، تقویت حافظه و سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. از آنجا که این گیاه حاوی فیبرهای محلول و نامحلول زیادی است، در کاهش وزن بسیار موثر می باشد.