مرکز مهارت آموزی کشاورزی

آش کاردین، آش کارده یا آش حُره نوعی از انواع آش‌های ایرانی است که در محدودهٔ جنوب غربی زاگرس پخته می‌شود. در طبخ این آش از گیاهی مخصوص بنام کاردین استفاده می‌شود. این آش مانند نامش در مناطق مختلف روش‌های پخت متفاوتی دارد؛ از روش‌های تخمیری در مناطق بختیاری تا پخت همراه گوشت در اقلید. این آش در مناطق چهارمحال و بختیاری، اصفهان و خوزستان به نام کاردین(یا کاردیم) شناخته می‌شود و در اقلید و استان فارس شهرستان کازرون به نام کارده و در منطقهٔ بهبهان و هندیجان به نام حُره مشهور است.

گیاه کاردین یکی از گیاهان بومی منطقهٔ جنوب غرب زاگرس تا فلات فلسطین و از خادهٔ گل شیپوریان است. در منطقهٔ بختیاری، دو نوع از این گیاه می‌روید، که به نام‌های کاردین و کُهلیٍر (KOHLIYER)شناخته می‌شوند و به هردو علف خرس نیز گفته می‌شود. در استان فارس به آن کارده، در جنوب خوزستان به آن حُره و در زبان عبری به آن اُخیلوف کتن(به عبری אחילוף קטן) گفته می‌شود. این گیاه به صورت خام برای انسان قابل مصرف نمی‌باشد.

طرز تهیهٔ این آش در خوزستان و سرزمین‌های بختیاری بسیار شبیه به هم است. بدین صورت که سبزی کاردین، برنج گرده(برنج آش) و جوی نیم کوب(یا گندم) همراه با مقداری آب که مواد را کامل بپوشاند، حرارت داده می‌شوند. سنجش حرارت کافی با فروکردن انگشت در مواد انجام می‌گیرد و زمانی که دیگر نتوان انگشت را درون مواد نگه داشت حرارت دهی متوقف می‌شود. پس از اینکه ولرم شد(مانند ماست زنی) به آن مخمر ویژهٔ آش(مخمر آبجو) یا مایه خمیر اضافه می‌کنند و در ظرف را بسته در پارچه می‌پیچند تا گرمای آن حفظ شود و یک روز در این حالت باقی بماند. روز بعد مقداری از مایه را به عنوان مخمر برای دفعات بعد برداشته، به بقیه مقداری سیر و نمک و آب اضافه می‌کنند و می‌جوشانند، پس از حدود یک ساعت، آش حاضر است.

طرز تهیه این آش در شهرستان اقلید به این صورت است که نخست کاردین را همراه با آرد گندم می‌کوبند، سپس با اضافه کردن آبغوره یا دوغ به مدت یک روز در محیطی گرم نگه داری می‌کنند؛ سپس مواد را روی حرارت گذاشته می‌پزند. در این مرحله می‌توان گوشت نیز اضافه کرد، که پس از پخت باید به صورت رشته رشته به مخلوط غذا اضافه شود. پس از پخته شدن سبزی‌ها به آن برنج اضافه می‌کنند و به مدت یک ساعت می‌پزند و در انتها پیاز سرخ شده را به آن اضافه می‌کنند.

* روی تصویر کلیک کنید.

گیاهان انگلی حدود یک درصد گونه های گیاهی جهان را تشکیل می دهند وبه دلیل نداشتن کلروفیل و در نتیجه عدم انجام فتوسنتز برای بقای خود به سایر گیاهان نیاز دارند. در بین این گیاهان استریگا و گل جالیز از مهمترین انگل های خسارت زای ریشه و سس مهمترین انگل ساقه در اراضی زراعی می باشد.

مو یکی از هرس پذیرترین درختان میوه بوده که می بایستی همه ساله هرس شود و در موقع هرس بیش از 80 % از شاخه های آن حذف گردد؛ به همین دلیل اصطلاحی است که می گوییم قیچی باغبانی کلید رمز برداشت انگور است!

تعریف هرس

هرس عمل بریدن یا قطع کردن قسمت هایی از اندام گیاهان بر اساس فرمول و هدف معینی است که در  رشد، قدرت رویشی و زایشی درختان و آرایش آنها اثر گذاشته و در نتیجه مقدار محصول افزایش  و گیاه به نحو صحیح و دلخواه پرورش می یابد.

چرا باید تبلیغات اینترنتی را جدی گرفت؟

* اینترنت برخلاف سایر رسانه‌ها به هیچ وجه اسیر محدودیت‌های تیراژ نیست؛ یک خبر یا یک بنر تبلیغاتی در اینترنت، بی‌نهایت بار منتشر و دیده می‌شود بدون اینکه حتی یک ریال هزینه بیشتر در پی داشته باشد.

* اینترنت در سراسر کره خاکی در دسترس است و اخبار و تبلیغات اینترنتی به سادگی در هر شهر و روستایی قابل مشاهده است.

* دسترسی به اینترنت، هیچ محدودیت زمانی ندارد و کاربران در هر ساعت از شبانه‌روز می‌توانند از سایت‌های اینترنتی بازدید کنند.

* اینترنت به شما این امکان را می‌دهد تا به ساده‌ترین شکل ممکن به مخاطبان اصلی خود دسترسی پیدا کنید.

* هزینه انتشار مطالب و آگهی‌های تبلیغاتی در فضای اینترنت به صورت چشمگیری کمتر از سایر رسانه‌ها است.

*  یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد اینترنت این است که می‌توان تعداد بازدید اخبار و آگهی‌ها را به تفکیک مشخصات بازدیدکنندگان از اولین لحظه‌های انتشار مورد ارزیابی قرار داد.

* برخلاف سایر رسانه‌ها، مطالب و تبلیغات منتشر شده در فضای اینترنت را به راحتی می‌توان ویرایش کرد. اینترنت این امکان را فراهم می‌کند که پس از ارزیابی اثر تبلیغات و پیام، نسبت به ویرایش و تغییر آن برای اثرگذاری بیشتر اقدام شود.

* با توجه به اینکه کاربران در فضای اینترنت با یک کلیک ساده، از یک خبر و یا تبلیغ وارد صفحه‌های جدید می‌شوند، اثرگذاری اطلاع‌رسانی و تبلیغات در اینترنت، به‌لحظه و در مقایسه با سایر رسانه‌ها بسیار بیشتر است.

* اینترنت رسانه پوایی است که بر خلاف سایر رسانه‌ها که دوره انتشار محدود و مشخصی دارند، در هر لحظه به صورت پیوسته در حال انتشار خبر و تبلیغات است.

* اینترنت برخلاف سایر رسانه‌های سنتی و ایستا، این امکان را می‌دهد تا اطلاعات و تبلیغات را به صورت پویا طراحی و ارایه کرد.

* اطلاع‌رسانی و تبلیغات در اینترنت این فرصت را در اختیار فروشندگان کالاها و خدمات قرار می‌دهد تا با یک کلیک ساده محصولات خود را به خریداران بفروشند.

* در فضای اینترنت محدودیت‌هایی نظیر ابعاد صفحه، تعداد کلمه و زمان وجود ندارد. به همین دلیل حجم بیشتری اطلاعات را می‌توان از طریق این رسانه منتشر کرد.

* اینترنت به دلیل صرفه‌جویی‌هایی که در مصرف کاغذ ایجاد می‌کند، کمک زیادی به حفظ محیط زیست می‌کند. همچنین با استفاده بیشتر از ظرفیت‌های اینترنت، حجم قابل توجهی از ترافیک درون‌شهری و آلودگی‌های زیست محیطی کاهش می‌یابد.

* میزان رو به رشد استفاده و وابستگی شهروندان به اینترنت، به زودی این رسانه را به پرقدرت‌ترین رسانه کره زمین تبدیل می‌کند. حضور پیشتازانه و هدفمند در این رسانه، عامل جلب بیشتر و راحت‌تر اعتماد کاربران می‌شود.

چرا در باغبان تبلیغات کنیم؟

باغبان به عنوان رسانه‌ای که از دل جامعه دانشگاهی کشور سر برآورده، امیدوار است بتواند با استعانت از خداوند متعال و همراهی استادان دانشگاه، کارشناسان، مدیران بنگاه‌های اقتصادی و تولیدی، مدیران بازرگانی و روابط عمومی به عنوان یکی از موثق‌ترین و معتمدترین سایت های بازرگانی کشاورزی ایفای نقش نماید.

هزینه تبلیغات در باغبان

برای دریافت تعرفه تبلیغات در سایت خدمات کشاورزی باغبان و کسب اطلاعات بیشتر در خصوص تخفیف‌ها و فرآیند ثبت سفارش با شماره‌های 54440981–071 و 09010826695 تماس بگیرید.

معرفی محصول:

کود 20-20-20 ترکیبی از عناصر پرمصرف به همراه عناصر میکرو با کلاتEDTA  می باشد. این کود به صورت کاملا محلول در آب با قابلیت محلولپاشی و مصرف خاکی و برای کلیه محصولات زراعی و باغی در طی زمان رشد قابل استفاده است. مصرف این کود به خصوص در مراحل اولیه رشد باعث توسعه رشد رویشی و محتوای سبزینه گیاه و همچنین کمک به استقرار بهتر گیاهچه در خاک و افزایش حجم ریشه ها می شود و با افزایش میزان مواد قندی موجود در برگ، موجب بالا رفتن کیفیت و کمیت محصول می گردد.

* روی تصویر کلیک کنید.

* روی تصویر کلیک کنید.

* روی تصویر کلیک کنید.

روزنامه واشنگتن ‌پست تیرماه سال 1393 در گزارشی نوشت که "ایران در بین 24 کشوری قرار دارد که وضعیت آب آن‌ها خطرناک است". این روزنامه بحران آب ایران را ناشی از برنامه‌ریزی نادرست در 35 سال گذشته دانست.