مرکز مهارت آموزی کشاورزی

بیماری گیاهی کپک خاکستری توت فرنگی باعث ایجاد آلودگی اطراف ناحیه گلگاه و میوه های توت فرنگی می شود و علائم اولیه آن به صورت لکه های کوچک و قهوه ای رنگ در اطراف کاسه گل قابل مشاهده است.

این بیماری باعث تغییر شکل و ایجاد بافت های پوسیده و لهیده روی میوه می شود. با گسترش عامل بیماری، توده قارچ خاکستری رنگ روی بافت های پوسیده تشکیل شده و باعث مومیایی و خشک شدن میوه می شود.

عامل بیماری گیاهی کپک خاکستری توت فرنگی، قارچ Botrytis cinerea می باشد. شرایط آب و هوایی بسیار مرطوب و محدوده دمای ١٨ الی ٢۴ درجه سانتی گراد تاثیر زیادی در رشد عامل بیماری دارد.

زمستان گذرانی عامل بیماری در داخل خاک صورت می گیرد. علف های هرز اطراف مزرعه یا گلخانه نقش فراوانی در ماندگاری عامل بیماری در محیط کشت این محصول ایفا می کنند.

✅ راه های پیشگیری و کنترل بیماری کپک خاکستری توت فرنگی:

🔸جمع آوری و حذف بقایای آلوده گیاهی

🔸استفاده از مالچ پلاستیکی روی خاک

🔸ایجاد تهویه مناسب در محیط و بین بوته ها

☑️ سم پاشی با بردوفیکس به شرح زیر:

- ضدعفونی بذور با بردوفیکس ١۰ در هزار

- ضدعفونی خاک بلافاصله بعد از کاشت با بردوفیکس ١۰ در هزار

- سم پاشی با بردوفیکس ۵ در هزار قبل از گلدهی

- سم پاشی با بردوفیکس ۵ در هزار بعد از ریزش گلبرگ ها

دوره آموزشی کشت توت فرنگی به روش هیدروپونیک، از تاریخ 1 آبان لغایت 2 آبان ماه 1402 به مدت 3 ساعت، توسط سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی استان همدان برگزار گردید. در این دوره آموزشی مهندس حجت دهقانی، مسئول فنی داروخانه گیاهپزشکی باغبان جهرم حضور داشت. گفتنی است در پایان این دوره، گواهینامه جهت بهره مندی از مزایای دوره آموزشی به ایشان اعطاء گردید.

تولید گلابی به طور قابل ملاحظه ای در سال های اخیر کاهش یافته است. از جمله علل آن، می توان به بیماری ها خصوصا آتشک و سرمازدگی های بهاره و زمستانه اشاره کرد. ارقام مهم گلابی تفاوت های زیادی از لحاظ مقاومت به سرما نشان می دهند. 

آسیب سرمازدگی در درختان میوه معتدله زمانی که دما به زیر صفر می رسد، رخ می دهد.
دمای پایین یکی از مهم ترین استرس های غیر زنده است و از فاکتورهای محدود کننده تولید درختان میوه، خصوصا درختان میوه مناطق معتدله می باشد که بر بقا، رشد، تولید مثل و توزیع جغرافیایی آن ها تأثیرگذار است.

تشکیل یخ در‌ دمای پایین علت عمـده آسیب سرمازدگی در درختان میوه خزاندار می باشد.

برای کشت هیدروپونیک توت فرنگی در منزل یا گلخانه، پس از خرید تجهیزات لازم برای کشت، انتخاب بستر مناسب کشت اهمیت زیادی دارد. بهترین بستر کشت، کوکوپیت و کودهای ارگانیک هستند که نیاز به مواد مغذی را تامین می کنند.

در موقع کاشت، خاک باید مرطوب باشد و بلافاصله بعد از کاشت، مزرعه را آبیاری کرد چون کاشت بوته ها در خاک خشک سبب از بین رفتن تعدادی از آن ها می شود. هنگام کاشت باید تمام برگ های پیر بوته های توت فرنگی را قطع کرد و ریشه ها را از هم جدا نمود، سپس اقدام به کاشت کرد.

اگر گیاهی در عمق خیلی کم کاشه شود، بوته به علت خشکی زیاد صدمه میبیند. 
معمولاً بوته ها را به فاصله 40 سانتیمتر از یکدیگر در روی پشته ها می کارند و به طور تقریبی تراکم بوته در هکتار طبق روش بالاحدود 31000 بوته برآورده می شود.

ریشه توت فرنگی افشان، ظریف و سطحی بوده و بالغ بر 50 تا 90 درصد از ریشه ها در بخش 15-10 سانتیمتری بالای خاک قرار دارند و از طرفی توت فرنگی برگ پهن بوده و سطح تبخیر بالایی دارد، بنابراین در آبیاری به موقع و کافی آن، باید دقت‌ کرد.
مخصوصاً در اوایل زمان کاشت نشاء و هنگام میوه دهی، وجود رطوبت در پای بوته الزامی و تعیین کننده است. 

بسته به نوع خاک، رطوبت منطقه و متوسط درجه حرارت، معمولاً هر 4 تا 8 روز آبیاری انجام می گیرد.

توت فرنگی یک میوه مغذی و و از نظر اقتصادی مهم است وبه طور عمده در نواحی معتدله و پایین تر از آن کشت می گردد. 
توت فرنگی، متعلق به خانواده رزاسه (بادام) است. دو رقم اصلی دارد: روز کوتاه یا نوع بهاره و همیشه بارده. 
درجه حرارت ممکن است با فتوپریود در تمام انواع توت فرنگی واکنش بدهد. در واقع، دمای پایین و خنک گلدهی را ترغیب و دمای زیاد از گلدهی جلوگیری می کند.
میوه توت فرنگی باکیفیت مطلوب، به رنگ قرمز یکنواخت، سفت، خوشبو وفاقد هرگونه آسیب وبیماری است. توت فرنگی به صورت خام یا فرآوری شده استفاده می شود. ازجمله محصولات تولیدی ازمیوه توت فرنگی می توان به فرآورده هایی مثل مربا، شربت، کمپوت، ژل وطعم دهنده ها اشاره کرد.

از تیمارهایی که در افزایش عمر انباری توت فرنگی مؤثر است، محلول پاشی با کلرید کلسیم است. اهمیت کلسیم در تنظیم بلوغ و رسیدگی میوه جات و سبزیجات به خوبی مشخص شده است.
پیری برگ ها و رسیدگی میوه ها نشان می دهد میزان کلسیم بافت بر خصوصیات مختلف پیری، میزان کلروفیل و 

همچنین بر شدت تنفس اثر می گذارد.
محلول پاشی کلرید کلسیم قبل از برداشت و بعد از برداشت به منظور جلوگیری از بیماری های فیزیولوژی و تأخیر در رسیدگی میوه های مختلف به کار برده شده است. بیشتر کلسیم وارد شده به بافت، در استحکام و پیری بوته تاثیرگذار است.
تغذیه برگی با کلسیم می تواند با تأخیر در رسیدگی و رشد کپک خاکستری، اثرات سودمندی در انبار داری توت فرنگی داشته باشد.