طول عمر بیشتر، همواره آرزوی بشریت بوده است. مسنترین شخص جهان، سوزانا ماشت جونز، 116 ساله، اکثراً صبحها از خوردن غذاهای سالم و تقویتکننده قلب مثل بیکن، تخممرغ، و بلغور لذت میبرد. بهجز اینکه جونز با این صبحانه - که به نظر میآید خیلی خوشمزه میآید - دههها دستاورد علم تغذیه را برهم زده، بیشک راز اصلی طول عمر و سلامتی او است. گذشته از تخممرغ و بلغور، غذاهایی وجود دارند که اگر هر روز به قدر کافی میل شوند ممکن است برای طول عمر یک شخص مفید باشند.